Produktübersicht

Genuss auf höchstem Niveau

Russian Sturgeon bietet höchste Produktqualität unter Einhaltung ökologischer Erfordernisse.

Stör und Caviar sind die Basisprodukte, die Russian Sturgeon zu hochwertigen Delikatessen veredelt.

 

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Caviar - das "Schwarze Gold"

Caviar in bester Osietra-Qualität, nach traditioneller Rezeptur gesalzen. Absolut frei von chemischen Zusätzen jeglicher Art 50 - 80 Störeier ergeben ein Gramm. Sie werden nach der Entnahme gewaschen, gereinigt und mild gesalzen (malosol). Sie werden licht- und luftdicht in Dosen verpackt.

Caviar ist eine äußerst empfindliche Ware: Licht und Sauerstoff zerstört seine Qualität innerhalb weniger Stunden. Ideal für exclusive Bankette und Büffets, festliche Anlässe und als besonders hochwertiges Geschenk. Genießer und Kenner lieben ihn pur und verzehren ihn direkt aus der Dose mit dem Perlmuttlöffel.

 

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Der Stör - der Lieblingsfisch von Russian Sturgeon

Er gehört zu den letzten noch lebenden Tieren aus der Urzeit der Erde. Es ist eine artenreiche Spezies, die zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts in allen großen Flüssen Mittel- und Südosteuropas verbreitet war. Überfischung, Ölbohrungen, Verbauung der Laichplätze sowie illegaler Raubfang haben seinen Bestand in wenigen Jahren drastisch dezimiert.

 

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Räucherstör

Grätenloses Störfleisch über mildem Buchenrauch schonend geräuchert. Ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel.

 

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Frisches Störfilet

mit oder ohne Haut

Zubereitung: Dünsten, Braten, Grillen und Backen.

Wir empfehlen Würzung nur mit Salz und Pfeffer, um den feinen Fischgeschmack zhu erhalten.